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原礦蜂蠟鐵鍋 雙耳中式鐵炒鍋 (香港特別版)

原礦蜂蠟鐵鍋 雙耳中式鐵炒鍋 (香港特別版)

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商品描述

MINERAL B原礦蜂蠟為畢耶鐵鍋的明星系列,鍋身最為厚實。近年亞洲料理研發中式快炒需要的鍋型。快速導熱的均勻設計,典型中式炒鍋圓弧底鍋身方便兼顧大量食菜快速滑鍋&翻炒一鍋到底的需要。

MINERALB原礦蜂蠟系列

De BUYER歷史最悠久的鍋款,也是最著名明星材質系列,鍋身最為厚實,款式最多元,最受專業廚師推薦與肯定及符合一般家庭日常料理需要。精純高含鐵達99.9%,導熱性絕佳,僅次於鍋具中最高導熱速度的銅鍋,卻有著與銅鍋相反的親民價格。畢耶特別設計的鍋身厚度,平均達2.5~4mm厚鐵,業界無其他鍋款能及的香酥梅納反應的爆發力,能快速鎖住肉排湯汁及蔬菜水,原味呈現的最佳鍋具。儘管使用專業快速爐或是感應爐也更不易變形,純精品質領導全球業界。

鐵鍋歷久常新

耐用的鐵鍋非常適合高溫烹飪,是市唯一不因高溫而宿短使用壽命的鍋具材質,可以快速導熱並保持高溫,使料理有絕佳的焦糖化效果,鎖住食材原味,不論炙燒、火烤牛排、洋蔥、蔬菜、馬鈴薯,或是的高溫油炸料理,絕對是主廚唯一的首選。鐵鍋較不適用於燉煮或是需長時間高水份烹飪的料理。


材質:

鍋身:99.9%天然純鐵,非回收金屬。選用100%天然有機蜂蠟噴封,作為新鍋原裝出廠防鏽保護。

手柄:合金打造,符合人體工程學的特殊防熱設計烹煮不燙手。採用鐵娘子堅固著名的鉚釘技術與鍋身固定,無空隙可乘,衛生且穩固的握持。適用於各式鍋爐,包括感應爐 

產地:100%法國製造 

品牌:法國de BUYER



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